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よくあるご質問

 山崎屋Q&A   


奈良漬は冷蔵庫に入れても良いでしょうか?

賞味期限は常温で約2ケ月、きざみ奈良漬は約1ケ月となっておりますが、
   冷蔵庫に入れると一層持ちが良くなります。
   また賞味期限が過ぎてすぐに味が低下するわけではありませんが、
   なるべく早くお召し上がりいただく方が美味しいと思います。

 

以前より辛く感じますが、どうしてでしょうか?

奈良漬はアルコールが5%含まれていますので、切ったすぐは辛く感じます。
   切って2〜3日おいていただきますと、アルコールが抜けて甘みを感じやすくなります。

 

奈良漬が黒いのですが、どうしてですか?

気温が高い夏期は色が黒くなりやすい傾向がありますが、
    品質には一切影響ございません。

 

残った粕は食べれますか?

残った酒粕は食用ではなく漬け粕としてご利用できます。
   塩漬けした野菜や魚介類を4・5日漬けて数回ご利用いただけます。
   いろいろお試しください。
   酒粕に水分が入ると腐る原因となりますのでご注意ください。

 

包装紙の文章を教えてください。

作者は毛馬南北(けまなんぼく)という方でございます。
    下記画像をクリックで拡大してご確認ください。

  侍の包装紙 
   
   
   弁慶の包装紙
   

 

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